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农历十二月又称为腊月，一年之岁尾，正值寒冬。也准备迎来2021年的春节了。寒潮和
强冷空气活动变得频繁，这时胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，就到了冬令进补的时
候。
冬季，是滋补的黄金期， “冬主藏”，此时滋补可以让身体的气血精津都得到补充而收
藏，就像是为仓库补充库容一样。一到年底，应酬、加班、熬夜频率变高，工作和生活压
力一起袭来，这时候，懂得养生的人就会服用一些对症的补品，为身子加加油。
【饮食：养肺润燥，清补养生】
不少人在冬季选择进补大量温补食品，以抵御冬寒，专家提醒，不要因为气温下降而盲目进
补像火锅、牛羊肉等容易上火的食物。故“冬令进补”应根据实际情况因人而异地选择清
补、温补、小补、大补，不可盲目“进补”。
《内经》中有“秋冬养阴”之说，由于冬季干燥，伴着大风天气，还有近些年的雾霾，因此
滋阴补阳是最重要的，最好能多吃白菜、银耳、糯米、羊肉、梨、猕猴桃等益补的食物，但
要搭配合理，营养均衡。
如何进补，其实非常有讲究。中医认为，冬季气候干燥，体内津液容易损耗，干燥、上火一
系列麻烦就会缠上身。加之现代人营养摄入过剩，身体真正需要的是清补养生。
众所周知，金钗石斛是一种滋补的药材，清中有补，补中有清，在寒冷的冬季里，吃金钗石斛
滋润脏腑、生津养液，成为清补的绝佳养生选择。
缔造一代盛世的清乾隆帝也深受“阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”影响很大。
在他80岁寿宴上，他用石斛炖汤宴请2000多名百岁以上老人，希望他们延年益寿。
到了近代，京剧大师梅兰芳先生用金钗石斛当茶饮来滋阴润嗓。
【冬吃石斛，有多好？】
每到冬季，气候干燥、温度变化幅度比较大，这种时期是各种胃病的高发期，尤其是老人与
孩子要特别注意!我们常见的口腔溃疡、口臭、牙龈出血等，都与胃火有关。
常见的表现为胃中隐痛、似饥非饥、口咽干燥等，金钗石斛含有大量的石斛碱成分，
既能抑菌、消除炎症，又能促进胃蠕动、帮助肠排空。
【其次，可以养肝】
肝脏是人体内一个重要的解毒器官，体内新陈代谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、
调节蛋白质、解毒造血等。
冬天寒冷，外出减少，手机和电脑几乎占据了人们吃喝拉撒之外的全部时间，小儿近视，
青年视疲劳，中老年眼老化等问题的频发。
中医认为，眼睛为生理病理与肝的阴精旺盛与否关系密切，金钗石斛滋阴养目，被历代
医学家作为养护眼睛的佳品。
【调节三高效果好】
火锅的燥热不断的诱发肠胃问题，各种肉类又一次为你的“三高症状”添砖加瓦，金钗石斛
对于糖尿病患者的最大好处是双管齐下。
就糖尿病本身来讲，石斛中的活性多糖成分可以增加胰岛素分泌，又可以改善胰岛素抵抗，
因此可以理解为石斛具有双管齐下的降糖作用，还可以改善高血压和高血脂的病理，从
而调节血压和血脂。
此外，金钗石斛养阴补虚，不仅阴虚的人可以吃，中医认为，当人体阳虚时，在补阳时配以辅
以补阴的药，更能固本，效果更好，吃金钗石斛既能调理身体，补充营养，还能增强身体的免疫力噢！
